된장 발암물질 리스트 아플라톡신 검출

한식된장과 메주 33개 제품에서 발암물질이 기준치모다 높게 검출되어 충격을 주고 있습니다.

 

 

식품의약품안전처가 한식된장과 메주 517개를 검사한 결과 한식된장 33개 제품에서 아플라톡신이 기준을 초과하여 검출되었습니다.

 

한식된장은 일반적으로 마트에서 판매하는 된장과 달리 전통방식으로 만든 된장입니다.

 

식품의약품 안전처는 33개 제품중 32개는 홈페이지나 전화 주문으로 판매되고 있었고, 1개 제품은 마트에 유통되는 상품이라고 합니다.

 

식품안전처는 마트에 유통되지 않은 초과 제품은 모두 폐기하였고, 유통 판매중인 1개 제품은 회수조치 했다고 합니다.

 

 

아플라톡신은 특정 곰팡이가 만드는 독소로 암을 발생시킬수도 있는 물질입니다. 간암을 유발할 수도 있습니다.

 

아플라톡신 된장은 모두 폐기했다고 하나, 혹시 기존에 드시던 된장은 아니였는지 한번 확인해 보시기 바랍니다.

식약처 홈페이지 대표누리집(www.mfds.go.kr) 에서 발췌

 

◆시중에 유통돼 회수된 부적합 1개 제품(제품명/업체명)

1. 제봉골된장/제봉골메주된장

◆시중에 유통되지 않은 부적합 32개 제품(제품명/업체명)

2. 구본희된장/본희종합식품

3. 예동뜰된장/예동뜰

4. 우리된장/콩과샘물

5. 좋은날 된장/장담그기좋은날

6. 황토샘 전통된장/황토샘전통식품

7. 엠디찬된장/(주)엠디찬

8. 4남매 발아현미된장/황수연전통식품 영농조합법인

9. 4남매시골된장/황수연전통식품 영농조합법인

10. 감조우리콩 전통된장/감조전통식품

11. 고추씨 재래 된장/농업회사법인 순애할매농산 유한회사

12. 띄우미 된장/띄우미

13. 소담미소 전통메주된장/소담식품

14. 신비담 노루궁뎅이 버섯 된장/풍혈냉천 영농조합법인

15. 자연담은된장/김정숙황토식품 영농조합법인

16. 좋은된장/좋은마을

17. 토굴된장/영농조합법인 토굴발효

18. 메주꽃 전통된장/메주꽃피는나주

19. 메주꽃 황토방된장/농업회사법인(유) 메주꽃피는나주

20. 살래다된장/살래다된장

21. 약선된장/농업회사법인 약선향기 주식회사

22. 용천골 된장/용천골청국된장

23. 임양금된장/임양금된장

24. 항아리된장/영농조합법인 문덕장류마을회

25. 가야금 된장/대가야 우륵식품

26. 덕수장 한식된장/덕수장

27. 만석한식된장/만석머거온식품

28. 문경새재된장/문경새재메주공장

29. 문경(진)능이된장/문경진농원

30. 윤정선전통된장/윤정선전통된장

31. 진남오미자된장/(주)진남 농업회사법인

32. 한식된장/농업회사법인(주) 음식서당

33. 황토방손된장/황토방 손메주

 

아플라톡신 예방법

자연발효를 통해 만들어지는 메주와 된장에서 온도와 위생 관리를 소홀히 할 경우 발생한다고 합니다.

 

 

집에서 된장을 만들어 드시는 경우에도 예방법 잘 숙지하시어 독소 없는 건강한 된장 만드세요~